蔬菜五：茄子 营养价值：茄子性寒，含维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、蛋白质、脂肪及铁、磷、钠、钙等矿物质。可散血止痛、利尿解毒，预防血管硬化及高血压，患有妊高症的孕妇可适量食用，

蔬菜五：茄子

营养价值：茄子性寒，含维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、蛋白质、脂肪及铁、磷、钠、钙等矿物质。可散血止痛、利尿解毒，预防血管硬化及高血压，患有妊高症的孕妇可适量食用，帮助平稳度过代孕。

凉拌茄子

孕妈防高血压食谱：凉拌茄子

材料：茄子2条、大蒜1粒、葱1棵、酱油2/3小匙、黑醋1/2小匙、糖1/4小匙、淀粉1小匙。

做法：

1、茄子洗净，切3-4厘米长段；葱洗净、大蒜去皮，均切末。

2、茄子放入滚水中，大火煮软，捞起，沥干水分，平铺于盘中待凉。

3、锅中倒入1/2小匙油烧热，爆香葱、姜末，加入酱油、黑醋、糖和1大匙水，中火煮滚，再加入淀粉匀芡，盛起时淋在茄子上即可。

推荐理由：茄子可促进血液循环，具有清热、解毒功效，且可预防高血压，增强血管抵抗力。此菜热量虽低，但能带给人饱足感，味道清淡，代孕食用满足口欲。

蔬菜六：丝瓜

营养价值：丝瓜性温凉，含B族维生素、氨基酸、糖类、蛋白质和脂肪。对筋骨酸痛很有疗效，可祛风化痰、凉血解毒及利尿作用，对孕妇手脚水肿、腰腿疼痛都有一定功效。

孕妈防水肿食谱：丝瓜蛤蜊

材料：蛤蜊600克，丝瓜一根，嫩姜10克，枸杞子适量，盐1/4小匙，橄榄油1小匙。

丝瓜蛤蜊

做法：

1、丝瓜削皮，切成块状；嫩姜切丝；蛤蜊泡水吐沙后洗净。

2、油锅烧热，依次放入丝瓜、蛤蜊、枸杞子与姜丝快炒。

3、待食材快炒熟后，盖上锅盖焖熟后，加入适量盐拌匀后即可食用。

推荐理由：蛤蜊含大量的碘，可促进胎儿生长发育，通乳腺、消水肿，代孕初期孕妇可增加碘的摄取。丝瓜则可清热消毒、改善烦渴，调节血气，消除水肿造成的虚胖。

蔬菜七：菠菜

营养价值：菠菜性热，含维生素A、维生素C、大量叶绿素及丰富的铁质。能平衡内分泌功能、消除疲劳。适合贫血的孕妈。

孕妈贫血食谱：猪肝炒菠菜

材料：菠菜200克，猪肝300克，海米5克，香菜10克，姜、蒜、料酒、酱油、醋、蒜泥、香油、鸡精各适量。

菠菜

做法：

1、将猪肝切成小薄片；海米用温水浸泡好；香菜切成碎末。

2、将菠菜择洗干净，切成3厘米的段，放入开水中烫一下捞出，再放入冷水中浸泡，冷却后沥净水。

3、锅内放油烧，烧至七成热，先将姜、蒜煸香，再放入料酒、酱油、醋、蒜泥、猪肝翻炒。最后放入海米、菠菜、香菜炒匀，淋上香油，撒上鸡精即可。

推荐理由：猪肝炒菠菜是一款适合孕妇在代代孕间补血的营养食谱。猪肝和菠菜都含有丰富的铁质，可以预防贫血，并对孕妇缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

小贴士：菠菜中的草酸会伤胃，食用时必须用热水焯过或鲜奶泡过，而且建议孕妈们不可过量，应适量摄取。

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